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SORTENREINE APFELWEINE



Herberth


Herberth - Goldparmäne - trocken

Apfelwein, sortenrein, spätgelesen, feinfruchtig, aromatisch

 

  • Hersteller: Kelterei Herberth, Kronberg
  • Alkohol: 7,3 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite

7,50 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Herberth - Braeburn - trocken

Apfelwein, sortenrein, spätgelesen, frisch feinherb mit einem dezenten Apfelaroma

 

 

  • Hersteller: Kelterei Herberth, Kronberg
  • Alkohol: 6,0 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite

7,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Herberth - Bohnapfel - trocken

Apfelwein, sortenrein, spätgelesen, trockene Note, ausdrucksvoller Geschmack

 

  • Hersteller: Kelterei Herberth, Kronberg
  • Alkohol: 6,0 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite

7,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1


Weidmann&Groh



BOSKOOP-Sortenreiner Apfelwein 2018er

 

Beschreibung:
Sortenreiner Ausbau mit angenehmer Symbiose von pikanter Säure und feinem Boskoparoma.

 

Herkunft :  Deutschland

Region :  Hessen - Friedberg - Ockstadt
Apfelsorte : Goldparmäne
Alkoholgehalt :  9%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

enthält Sulfite
Inhalt :  0,75 l

9,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Trierer Weinapfel-Sortenreiner Apfelwein 2018er

 

Sorte: Der Trierer Weinapfel ist eine sehr alte Apfelsorte, die in der Kelterei hauptsächlich zur Säureregulierung verwendet wird. Dieser Apfel wurde durch Zufall im Raum Trier gefunden, seine Herkunft ist allerdings nicht bekannt. Die Ernte des Trierer Weinapfels ist bedingt durch seine kleine Größe und sehr späte Reife deutlich aufwendiger, als bei anderen Streuobstäpfeln.
Geschmacksprofil: Frisch im Geruch, feine Fruchtnoten, würzig, gekochte Äpfel. Vollmundig, halbtrocken bis lieblich.
Das perfekte Zusammenspiel von Säure und Restsüße machen diesen Apfelwein besonders interessant.

 

Herkunft :  Deutschland

Region :  Hessen - Friedberg - Ockstadt
Apfelsorte : Goldparmäne
Alkoholgehalt :  7%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

enthält Sulfite
Inhalt :  0,75 l

9,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

GOLDPARMÄNE Sortenreiner Apfelwein 2018er

 

Beschreibung:

Sorte: Die Goldparmäne ist eine der ältesten Apfelsorten unserer Region und entstand wahrscheinlich 1510 in der Normandie. Sie galt über viele Jahrhunderte als bester Essapfel. Aber sie ist nicht nur ideal zum Verzehr, sondern auch zur Weinbereitung geeignet. Die Goldparmäne gehört zu den Äpfeln, die durch einen Farbwechsel ihre Vollreife anzeigen. Denn wenn sich der Apfel von einem leicht Gelbgrünlich in ein leuchtendes Goldgelb verwandelt, kann geerntet werden.

 

Geschmacksprofil: Sehr typisch im Duft, Fruchtig, Körperreich, mit etwas Tannin. Nicht ganz trocken.

 

Herkunft :  Deutschland

Region :  Hessen - Friedberg - Ockstadt
Apfelsorte : Goldparmäne
Alkoholgehalt :  8%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

enthält Sulfite
Inhalt :  0,75 l

9,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

KAISER WILHELM-Sortenreiner Apfelwein 2018er

 

Beschreibung:

Sorte: Der Kaiser Wilhelm Apfel wurde 1864 als Zufallssämling entdeckt und dem damaligen Kaiser zur Probe gereicht. Seitdem trägt diese Apfelsorte den Namen des Kaisers. Es handelt sich dabei um einen recht großen runden Apfel mit roten Backen, der sich gut zum Essen eignet, aber aufgrund seiner schönen Säurestruktur auch zum Keltern. Reifezeitpunkt ist Mitte, Ende Oktober.

 

Geschmacksprofil: Im Duft: grüner Apfel, leicht blumig, Birne. Gradliniger, frischer Sommerschoppen, leicht moussierend.



Herkunft :  Deutschland
Region :  Hessen - Friedberg
Apfelsorte : Kaiser Wilhelm
Alkoholgehalt :  8%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

enthält Sulfite
Inhalt :  0,75 l

9,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

SPEIERLING APFELWEIN-halbtrocken 2015er

 

Beschreibung:

 

Sorte: Der „SPEIERLING HALBTROCKEN“ ist ein Apfelwein mit echtem Speierling. Es werden viele verschiedene Apfelsorten für diesen Apfelwein verwendet. Das Besondere daran ist aber der Speierling, der kein Apfel ist, sondern zu der Familie der Eberesche zählt. Im unreifen Zustand geerntet, enthält er einen hohen Anteil an Phenolen, die unserem Apfelwein die typische Würze und den kräftigen Geschmack verleihen. Aufgrund seiner Intensität, wird der Speierling aber nur in sehr geringen Mengen dem Apfelwein zugesetzt.

Geschmacksprofil: Der Duft ist würzig nach frischen grünen Äpfeln. Die Phenole des Speierlings geben einen vollen und würzigen Geschmack. Säureführend, halbtrocken.

 

Herkunft :  DeutschlandRegion :  

Hessen - Friedberg - Ockstadt

Apfelsorte : Apfelwein mit Speierling
Alkoholgehalt :  6,5%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

enthält Sulfite
Inhalt :  1 l

9,50 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1


NÖLL



Nöll - Cox Orange - trocken

Dieser leicht herbe Apfelwein ist mit seinen feinen Aromen und dem austarierten Spiel von Zucker und Säure ein echter Genuss.

 

  • Hersteller: Kelterei Nöll, Frankfurt
  • Alkohol: 9,8 % vol
  • 0,75 l

8,00 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Nöll - Schöner von Boskoop - trocken

Beste Äpfel des „Schöner von Boskoop" wurden verwendet für den Premium Sortenreinen Apfelwein der Kelterei Nöll. Aus der Region des Vordertaunus, in besten Lagen, wurden die Äpfel handgelesen und in einem schonendem Verfahren der Saft-und Weinherstellung zu einem der besten „Sortenreinen Apfelweine" veredelt. 

 

  • Hersteller: Kelterei Nöll, Frankfurt
  • Alkohol: 9,8 % vol
  • 0,75 l

8,00 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Nöll - Braeburn - trocken

Dieser leicht herbe Apfelwein ist mit seinen feinen Aromen und dem austarierten Spiel von Zucker und Säure ein echter Genuss.

 

  • Hersteller: Kelterei Nöll, Frankfurt
  • Alkohol: 9,8 % vol
  • 0,75 l

8,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Nöll - Bohnapfel - trocken

Für viele ist er der Kelterapfel schlechthin. Mit prägender Säure, deutlichen Apfelaromen und leichter Süße ist dieser vollmundige, anregende Apfelwein etwas für Kenner und Genießer.

 

  • Hersteller: Kelterei Nöll, Frankfurt
  • Alkohol: 9,0 % vol
  • 0,75 l

8,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Andreas Schneider



Andreas Schneider - 2016 Boskoop mit echtem Speierling


trocken – kristalline, erfrischende Säure eingebunden in voller Frucht. Unser Boskoop, ein Lagenapfelwein in Höchstform von über 50jährigen Apfelbäumen auf Löss. Aus handgesammelten Früchten der historischen Apfelsorte Boskoop und der traditionellen Wildfrucht Speierling – auf dem Steinberg gewachsen und bio-kultiviert!

 

Klassisch: zu Lachs-Bliny mit Rogen und Frischkäsehäppchen mit frischem Schnittlauch / Apfel-Sauerkraut mit Zander / Gemüse von frischen, grünen Erbsen / Sommersalate aller Couleur / und natürlich zu Handkäse mit Musik und Grüner Sauce
Modern: zu Sashimi / in Reisessig marinierte Lotuswurzeln, Radieschen und Rettich / veganen und vegetarischen Gerichten / Fruchtsorbets

 

 

Mit dem Kauf dieser Flasche tragt Ihr aktiv zum Erhalt bedrohter Obstsorten bei!

 

  • 100% BIO und handgesammelt
  • 0,75l-Flasche mit Schraubverschluss
  • mit Kohlensäure veredelt
  • Alkohol: 7,5% vol.
  • Restzucker: 0,9 g/l
  • Gesamtsäure: 6 g/l
  • enthält Sulfite
  • vegan

11,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft


PERLWEINE


Wein aus Äpfeln – Apfelperlwein - Restsüss

Dieser aus Streuobst-Äpfeln des Spessarts hergestellter Apfelperlwein (Apfel-Secco) wurde schon mehrmals mit dem Pomme d´Or ausgezeichnet. Durch sein ausgewogenes Spiel aus Süße, frischer Säure und einer feinen Perlage, passt er perfekt zu vielen Gelegenheiten. Entweder als Aperitif, zu herzhaften Speisen und Schmorgerichten, zum Dessert oder einfach so. 

 

  • Hersteller: Apfelweinkontor
  • Alkohol: 5 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite
  • vegan
  • mit Kohlensäure versetzt. 

 

8,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

WeinAusÄpfeln – Apfelperlwein Rosé – Restsüss

Unser klassischer Apfelperlwein jetzt auch als Rosé. Statt mit Beerensaft wird unser Apfelperlwein Rosé mit Kirschwein verschnitten. Wie auch der klassische Apfelperlwein hat der Rosé eine ausgewogenes Spiel aus Süße, frischer Säure und einer feinen Perlage mit einer dezenten Kirschnote.

 

  • Hersteller: Apfelweinkontor
  • Alkohol: 5,7 % vol
  • Apfelperweinhaltiges Getränk mit Kirschwein 
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite
  • vegan
  • mit Kohlensäure versetzt. 

 

9,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Herberth - Gold

Apfelperlwein aus Herberth Apfelwein mit etwas Holundersaft verfeinert.

harmonisch, elegant, spritzig

 

  • Hersteller: Kelterei Herberth, Kronberg
  • Alkohol: 6,0 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite

7,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Herberth - Pink-Apple

Apfelperlwein aus Herberth Apfelwein mit etwas Holundersaft verfeinert.

roséfarbe, spritzig, fruchtig, frech

 

leichter Anklang von Waldbeeren

  • Hersteller: Kelterei Herberth, Kronberg
  • Alkohol: 6,0 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite

7,50 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

CYDONIA Apfel-Quittenperlwein

 

Beschreibung:

 

Sorte: Unser Cydonia wird aus verschiedenen Apfelsorten gekeltert. Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm, Gewürzluiken und natürlich Quitten.

 

Herstellung: Besonderen Schwerpunkt legen wir auf die richtige Reife der Quitten. Sie reifen nach der Ernte noch ca. 2 Wochen nach, bevor sie verarbeitet werden. Etwa 25% Quittenmost wird dann dem Apfelmost zugesetzt und vergoren. Nach der Vergärung des Mostes wird der Wein vom Hefedepot gezogen und dann über 8 Wochen gelagert. Dabei klärt sich der Wein und ist danach völlig klar. Jetzt kann gefüllt werden. Im Vergleich zu den Stillweinen wird unserem Cydonia, kurz vor der Füllung, endogene Kohlensäure zugesetzt. Man erhält so ein prickelnd frisches Geschmackserlebnis, was besonders in den wärmeren Monaten im Jahr besonderen Zuspruch findet.

 

Geschmacksprofil: Duftig, frisch, typischer Quittenduft, fruchtig herb, mit feiner Perlage und leichter Restsüße.

 

Serviervorschlag: Am besten in einem tulpenartigen Glas. Gekühlt servieren, zwischen 4 und 7 Grad. Nach Anbruch die Flasche weiter kühl halten, um Kohlensäureverlust durch Erwärmung zu vermeiden. Anbruchflaschen spätestens am nächsten Tag verbrauchen.

 

Herkunft :  Deutschland
Region :  Hessen - Friedberg - Ockstad
Alkoholgehalt :  8%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

10,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft

grohsecco- Apfelperlwein

 

Beschreibung:

Herkunft: Die Region Wetterau ist in Hessen bekannt für gute Böden, die sich ausgezeichnet für den Obstanbau eignen. Hier wachsen unsere typischen Apfelweinäpfel, die eine gute Süße, aber auch eine beachtliche Säure aufweisen. Diese Bäume sind in der Regel Hochstämme. Nach dem Schütteln werden die Äpfel von Hand vom Boden aufgelesen, um sie dann zu unserem Apfelwein zu verarbeiten.

 

Sorte: Unser Grohsecco wird aus verschiedenen Apfelsorten gekeltert. Friedberger Bohnapfel, Landsberger Renette, Goldparmäne, Boskop, Kaiser Wilhelm, Maunzenapfel

 

Herstellung: Nach der Vergärung des Mostes, wird der Wein vom Hefedepot gezogen und dann über 8 Wochen gelagert. Dabei klärt sich der Wein und ist danach völlig blank. Jetzt kann gefüllt werden. Im Vergleich zu den Stillweinen wird unserem Grohsecco, kurz vor der Füllung, endogene Kohlensäure zugesetzt. Man erhält so ein prickelnd, frisches Geschmackserlebnis, was gerade in den wärmeren Monaten im Jahr besonderen Zuspruch findet.

 

Geschmacksprofil: Frisch, fruchtiger Duft nach geriebenem Apfel, mit feiner Perlage und eleganter Restsüße.

Serviervorschlag: Am besten in einem tulpenartigen Glas. Gekühlt servieren, zwischen 4 und 7 Grad. Nach Anbruch die Flasche weiter kühl halten, um Kohlensäureverlust durch Erwärmung zu vermeiden. Anbruchflaschen spätestens am nächsten Tag verbrauchen.

 

 

Herkunft :  Deutschland
Region :  Hessen - Friedberg - Ockstadt
Apfelsorte : Mischapfel
Alkoholgehalt :  8%
Erzeuger :  Weidmann & Groh

9,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft


SCHAUMWEINE



WeinAusÄpfeln – Apfelschaumwein – fruchtig

Unser Jahrgangsapfelschaumwein. Eine fein abgestimmte Cuvée aus drei traditionellen Apfelsorten mit ganz eigener Note: Schöner von Boskoop, Schöner von Herrnhut und Jakob Lebel. Flaschengärung. Handgerüttelt. Restzuckergehalt: 18 g/l

 

  • Hersteller: Apfelweinkontor
  • Alkohol: 10 % vol
  • 0,75 l
  • enthält Sulfite
  • vegan

15,00 €

  • 1 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1